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▲吃藍莓優點多,但也要注意份量。(圖/翻攝自Pixabay)台中二胎

記者曹悅華/採訪台中二胎報導

台中二胎藍莓酸甜滋味宛如初戀,是不少女性心中第一名水果!別小看藍莓小小一顆,它可幫助排便,亦有良好抗氧化能力,在養顏美容上不容小覷,至於網路瘋傳「吃藍莓可減肥」,聽聽專業中醫師怎麼說吧!

有些民眾會誤以為藍苺是中藥上一種叫山桑子的食材,但兩者其實存在很大差異,而藍苺也不如其名為莓果類,僅是披著藍色外衣的果實,屬「杜鵑花科越橘屬」,當你仔細觀察,其枝幹與杜鵑花枝非常相似。

針對藍莓功效,皇脈中醫診所院長連永祥表示,因為藍苺富含花青素、鞣花酸,其抗氧化能力很強,是銀杏的5倍。美國《時代》周刊就曾稱道:「藍莓比任何一種蔬菜水果所含抗氧化劑都要高」,美國農業部亦曾做過調查,藍苺的抗氧化程度的確是歐美地區40幾種蔬果當中的冠軍,在抗疲勞、抗衰老、養顏美容、防癌方面成效顯著。

從中醫「五色入五臟」觀念切入,藍苺為藍黑色,故入腎,《本草綱目》亦提及其「益腎固精」功效,能延緩老化、幫助泌尿系統穩定;再從「五味入五臟」觀念分析,藍苺偏酸所以入肝,據《本草綱目》記載有「強筋名目」效果,能幫助身體放鬆,還有維持視力穩定特別是預防白內障、夜盲症、視網膜病變等眼睛疾病

至於網路上謠傳吃藍莓可減肥,連永祥院長說明這是錯誤觀念,雖然藍苺含膳食纖維,能幫助腸胃蠕動,進而使排便順暢,但因為台中二胎越小顆的水果,果糖越會濃縮,吃多反而會更胖,他建議民眾每日攝取6-8顆即可(60克左右),糖尿病患者不宜多吃。

雖然藍苺的好處多多,但是其性味偏涼、偏酸腸胃較弱、胃酸過多、產後、大病過後體虛者,都不適合吃過多的藍苺;最後請注意清洗藍苺時,不要將表面白白的果霜全洗盡,營養價值才能完整保留。



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